 |
 |
|
На главную
|
Официант и бармен
|
Официант и бармен изначально проходят стажировку, особенно если не имеют за плечами опыта работы и образования, например, хотя бы краткосрочных курсов. Вам нужно будет освоить азы сервировки стола, принятые в данном заведении, так как в мире существует много принятых норм сервировки. Также нужно будет изучить меню и понятия этикета и ресторанных правил. Если повезет, то с вами проведут отдельное занятие по вопросам общения. От бармена знаний и умений может потребоваться даже чуть больше, чем от официанта. Например, вам придется научиться приготовлять коктейли.
Или знать о винной карте своего ресторана практически все. Многие рестораторы считают, что бармен это более привилегированная и ответственная должность и только после работы официантом могут перевести вас в ряды барменов. По крайней мере, в отдельных случаях все обстоит именно так! Но пройдет время, вас поучат, научат и выпустят в свободное, отчасти самостоятельное плавание. Ваша зарплата может быть не очень внушительной, зато ее львиную долю могут составить чаевые.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Как правило, об этом очень хорошо знает руководство заведения, поэтому и не собирается повышать зарплату. Такое возможно и в работе за барной стойкой, и в работе официанта. Конечно, ваш внешний вид должен быть идеальным. Форменную одежду приводить в порядок будете вы сами или кто-то определенный.
|
|
Контакты | О нас
|
|
|
